3 Resep Masakan Asli Palestina yang Dicuri dan Diklaim Milik Zionis Israel

Cuci beras dan rendam selama 30 menit.

Rebus ayam atau daging dengan garam, lada, kayu manis, dan kapulaga hingga empuk. Sisihkan kaldu.

Goreng terong, kembang kol, dan kentang hingga kecokelatan.

Susun ayam atau daging di dasar panci besar.

Tambahkan lapisan terong, kembang kol, kentang, dan wortel.

Lapisi dengan beras yang telah direndam, lalu tuangkan kaldu hingga menutupi semua bahan.

Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga beras matang (sekitar 30-40 menit).

Setelah matang, letakkan piring besar di atas panci dan balikkan dengan hati-hati sehingga hidangan berbentuk seperti kue berlapis.

Sajikan dengan yogurt atau salad.

Maqluba sering dimakan dalam acara keluarga dan perayaan, menjadikannya hidangan yang sangat penting dalam budaya Palestina.