Ini Sushi Termahal di Dunia, 20 Potong Harganya Rp37 juta

Nasi yang digunakan untuk nigiri berasal dari prefektur Akita, terletak di sisi barat laut Honshu, sedangkan nasi yang digunakan untuk sushi gulung adalah campuran nasi Akita dan nasi Tsuyahime dari prefektur Yamagata.

Cuka sushi yang digunakan dalam nasi adalah campuran cuka tua dari Tokyo dan Chiba.



Beberapa bahannya berasal dari luar Jepang, seperti jamur matsutake dari China, truffle hitam dari Italia, dan daging ikan paus dari Samudera Atlantik Utara.

Sushi Kirimon tidak berusaha keras untuk menyatukan bahan-bahan khusus ini dan menyiapkannya dengan cara tradisional Jepang, membenarkan label harga yang memecahkan rekor.