Diterjang Krisis, Restoran Vegan Terpaksa Sajikan Menu Daging

LONDON - The Mango Tree, restoran vegan di Taunton, Somerset, Inggris, mengumumkan akan mengubah dirinya sendiri dengan menu termasuk daging setelah renovasi singkat.

Restoran itu menyebut biaya yang sangat tinggi untuk melakukan bisnis "sebagai restoran vegan murni" dalam pemberitahuan yang diposting setelahnya menutup pintunya pada Sabtu (3/9/2022).

“Setelah periode perubahan yang menarik, pelanggan akan dapat kembali untuk berbagai hidangan untuk mengakomodasi berbagai macam kebutuhan dan preferensi diet,” ungkap restoran itu.

Mereka menjelaskan, “Melanjutkan sebagai restoran vegan murni tidak berkelanjutan untuk waktu yang cukup lama karena tidak cukup banyak pelanggan yang mendukung kami.”

Baca juga: 1 Juta Warga Uni Eropa Diprediksi Liburan ke Turki Saat Krisis Gas Musim Dingin

Restoran berusaha memberikan kesan positif pada berita, meyakinkan klien vegan bahwa mereka masih memiliki akses ke "hidangan nabati lezat yang sama yang akan hilang".

Mereka juga mencoba menghindari potensi kritik terkait etika dengan menyatakan, "Etika meluas untuk pekerjaan dan kesejahteraan tim kami yang luar biasa, kepada siapa kami berutang banyak, dan kesempatan lain.”

Tetapi kompromi itu terlalu berlebihan bagi beberapa pelanggan vegan, yang turun ke media sosial untuk mengecam langkah tersebut.

“Lebih buruk daripada menutup, menjual daging!” ujar satu komentator.

Baca juga: Jembatan di Kongo Langsung Runtuh Saat Pejabat Memotong Pita untuk Diresmikan

Sementara netizen yang lain berpikir pemiliknya tidak mungkin menjadi vegan atau mereka akan memilih untuk tenggelam daripada membungkuk untuk mengeksploitasi hewan.

“Veganisme bukanlah usaha bisnis. Ini adalah filosofi etis yang melakukan yang terbaik untuk hewan, planet, dan kesehatan masyarakat,” ujar salah satu netizen pelindung hewan.

Sementara netizen yang lain menyoroti "harga tinggi" di Mango Tree dengan mengklaim, "Keaslian dan nilai-nilai berbasis tanaman telah membenarkan pengeluaran, sampai sekarang.”

Yang lain menemukan alasan mengapa Mango Tree baru yang menawarkan menu daging akan gagal.

“Saya pikir mereka akan menemukan daging lebih mahal sekarang,” ujar salah satu pengguna.

Perusahaan non-vegan juga menderita dalam krisis energi yang ditimbulkan sendiri oleh kebijakan Uni Eropa.

Sebanyak 70% pub Inggris melaporkan mereka memperkirakan akan gulung tikar pada musim dingin jika tak ada campur tangan pemerintah.

Mango Tree tidak mundur dari keputusannya untuk menjadi omnivora, bersikeras bahwa mereka telah mencoba segala bentuk penjangkauan kepada pelanggan vegannya yang dapat dibayangkan, dari “banyak pemasaran, banyak penawaran khusus, menawarkan makan di tempat dan dibawa pulang, memperkenalkan penggunaan pengiriman rumah mitra, dan bekerja sangat keras untuk menjadi seefisien mungkin.”

Namun mereka akhirnya mengakui, “Tidak cukup populasi lokal (untuk menggunakan) kami secara teratur untuk melanjutkan format saat ini secara berkelanjutan.”