11 Negara Ini Suka Makan Daging Buaya, Dianggap Lezat dan Berkhasiat
Jum'at, 14 Juni 2024 - 00:01 WIB
loading...
A
A
A
Berburu buaya liar juga diperbolehkan secara terbatas. Para ahli memperkirakan masyarakat Zimbabwe memakan sekitar 2.500 ton daging buaya per tahun.
Buaya telah lama menjadi bagian dari masakan di Papua Nugini. Masyarakat pesisir bergantung pada telur dan daging buaya untuk melengkapi makanan mereka.
Perburuan penduduk asli ini terus berlanjut hingga saat ini, meskipun peternakan buaya komersial juga telah bermunculan.
Ibu kotanya, Port Moresby, adalah rumah bagi satu restoran bernama Keketu yang berspesialisasi dalam hidangan buaya. Hidangan khas mereka adalah “pesta buaya”, yang menyajikan iga buaya, tenderloin, dan kari.
Di Afrika Selatan, daging buaya dapat ditemukan pada menu di restoran dan dijual di toko makanan khusus. Sebagian besar berasal dari peternakan buaya komersial besar.
Daging buaya dipandang sebagai pilihan daging yang sehat, dengan profil rasa antara ikan dan ayam. Ia juga dikeringkan atau diawetkan untuk membuat biltong, sejenis daging kering yang diawetkan.
Bahkan dengan adanya peternakan komersial, perburuan liar terhadap buaya liar untuk diambil dagingnya masih terjadi di beberapa daerah.
Sebagian wilayah Meksiko, khususnya wilayah tenggara seperti Semenanjung Yucatan, memiliki tradisi memakan telur dan daging buaya yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu.
Masyarakat Maya dan Aztec kuno mengandalkan buaya sebagai sumber makanan. Saat ini, daging buaya yang dipelihara di peternakan dijual di pasar dan restoran di seluruh Meksiko.
Daging buaya dipandang sebagai kelezatan yang eksotis dan diyakini memiliki khasiat obat. Omelet telur buaya juga masih disantap di beberapa daerah.
China adalah salah satu produsen daging buaya terbesar, terutama dari peternakan buaya yang besar. Dagingnya dianggap baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan penyakit pernafasan dalam pengobatan China.
Guangzhou dan Shenzhen di China selatan adalah dua kota di mana daging buaya populer, sering kali digoreng atau direbus dan dianggap memiliki rasa seperti kepiting. Namun, konsumen muda China cenderung tidak mengonsumsinya.
Buaya secara historis dimakan oleh penduduk asli Taino di Kuba, dan tetap menjadi bagian dari masakan hingga saat ini.
4. Papua Nugini
Buaya telah lama menjadi bagian dari masakan di Papua Nugini. Masyarakat pesisir bergantung pada telur dan daging buaya untuk melengkapi makanan mereka.
Perburuan penduduk asli ini terus berlanjut hingga saat ini, meskipun peternakan buaya komersial juga telah bermunculan.
Ibu kotanya, Port Moresby, adalah rumah bagi satu restoran bernama Keketu yang berspesialisasi dalam hidangan buaya. Hidangan khas mereka adalah “pesta buaya”, yang menyajikan iga buaya, tenderloin, dan kari.
5. Afrika Selatan
Di Afrika Selatan, daging buaya dapat ditemukan pada menu di restoran dan dijual di toko makanan khusus. Sebagian besar berasal dari peternakan buaya komersial besar.
Daging buaya dipandang sebagai pilihan daging yang sehat, dengan profil rasa antara ikan dan ayam. Ia juga dikeringkan atau diawetkan untuk membuat biltong, sejenis daging kering yang diawetkan.
Bahkan dengan adanya peternakan komersial, perburuan liar terhadap buaya liar untuk diambil dagingnya masih terjadi di beberapa daerah.
6. Meksiko
Sebagian wilayah Meksiko, khususnya wilayah tenggara seperti Semenanjung Yucatan, memiliki tradisi memakan telur dan daging buaya yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu.
Masyarakat Maya dan Aztec kuno mengandalkan buaya sebagai sumber makanan. Saat ini, daging buaya yang dipelihara di peternakan dijual di pasar dan restoran di seluruh Meksiko.
Daging buaya dipandang sebagai kelezatan yang eksotis dan diyakini memiliki khasiat obat. Omelet telur buaya juga masih disantap di beberapa daerah.
7. China
China adalah salah satu produsen daging buaya terbesar, terutama dari peternakan buaya yang besar. Dagingnya dianggap baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan penyakit pernafasan dalam pengobatan China.
Guangzhou dan Shenzhen di China selatan adalah dua kota di mana daging buaya populer, sering kali digoreng atau direbus dan dianggap memiliki rasa seperti kepiting. Namun, konsumen muda China cenderung tidak mengonsumsinya.
8. Kuba
Buaya secara historis dimakan oleh penduduk asli Taino di Kuba, dan tetap menjadi bagian dari masakan hingga saat ini.
Lihat Juga :
