Bir di Denmark Ini Diproduksi Menggunakan Urine Manusia

COPENHAGEN - Pabrik bir di Denmark, Norrebro Bryghus, memproduksi minuman itu dengan menggunakan 50.000 liter air seni atau urine manusia. Limbah cair manusia itu didapat dari festival musik terbesar di Eropa Utara.

Produk bir di Denmark ini bernama Pisner. Prosesnya, urine manusia tidak langsung dijadikan minuman. Tapi, ada tahapan seperti daur ulang.

”Ketika berita bahwa kami mulai menyeduh Pisner ini beredar, banyak orang mengira kami menyaring urine untuk dimasukkan langsung ke dalam bir dan kami menertawakannya dengan baik,” kata kepala eksekutif pabrik bir, Henrik Vang, kepada Reuters, yang dikutip Sabtu (6/5/2017).

Menurut Vang, proses pembuatan bir Pisner ini dimulai dengan mengubah jelai menjadi malt dengan menggunakan isi tempat kencing dari festival musik Rosklide, sebuah festival musik terbesar di Eropa Utara pada tahun 2015.

Dewan Pertanian dan Makanan Denmark menyebut teknik pembuatan bir Pisner ini sebagai “beercycling” atau bir daur ulang.

Dari bahan 50.000 liter urine manusia dihasilkan jelai malt yang cukup untuk memproduksi 60.000 botol bir Pisner.

Seorang penikmat bir, Anders Sjogren, yang menghadiri festival musik Roskilde 2015, merasa ikut andil dalam proses pembuatan bir Pisner.

”Jika itu terasa agak seperti urine, saya akan meletakkannya, tapi Anda bahkan tidak menyadarinya,” kata Sjogren.