Sapi India Dipuja Rakyatnya tapi Dagingnya Dijual Negara hingga jadi Pengekspor Terbesar

Kontroversi seputar industri daging di India tidak hanya berkaitan dengan agama, tetapi juga politik dan identitas sosial. Beberapa insiden kekerasan terjadi akibat tuduhan penyembelihan sapi ilegal, yang sering kali menargetkan komunitas minoritas.

Pemerintah India, meskipun menghadapi tekanan dari kelompok konservatif, tetap mendukung industri ekspor daging kerbau. Melalui badan seperti Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority (APEDA), pemerintah memfasilitasi ekspor dan memastikan standar kualitas serta sertifikasi halal terpenuhi.

Untuk mendukung ekspor, India telah mengembangkan infrastruktur seperti rumah potong hewan yang memenuhi standar internasional. Regulasi ketat diberlakukan untuk memastikan kesejahteraan hewan dan keamanan pangan, termasuk inspeksi oleh Export Inspection Council.

Meskipun industri ini menguntungkan secara ekonomi, ada kekhawatiran mengenai dampak etika dan lingkungan. Beberapa aktivis menyoroti isu kesejahteraan hewan dan dampak lingkungan dari peternakan intensif. Selain itu, praktik penyembelihan ilegal dan penyelundupan sapi tetap menjadi masalah yang perlu ditangani.