Sukses Buka 153 Cabang, Restoran Ini Diberi Nama Panggilan Masa Kecil Pemiliknya

Dia beralih ke santapan dan membuka restoran Hakkasan di ruang bawah tanah di jalan belakang Tottenham Court Road.

Itu memenangkan bintang Michelin pada 2003.

Dan dia menjual dua restoran, Hakkasan dan Yauatcha, pada 2008 seharga 21,5 juta poundsterling.

Sekarang dia ingin membuat "Wagamama 2.0".

Dia berkata: "Saya menghabiskan uang saya untuk bekerja. Saya suka mengembangkan ide-ide saya. Selanjutnya saya akan membuat Wagamama untuk supermarket.

"Saya akan memiliki resep untuk tanaman dengan variasi rasa dan umur simpan 20 hari. Saya sangat bersemangat tentang masa depan."