Sukses Buka 153 Cabang, Restoran Ini Diberi Nama Panggilan Masa Kecil Pemiliknya
Senin, 12 Juni 2023 - 11:53 WIB
loading...
A
A
A
Apa rahasia kesuksesan Wagamama selain dari namanya? Alan telah mengungkapkan tiga ramuannya untuk sukses: sup, mie, dan topping.
Tapi itu tidak datang dengan mudah.
Alan mulai bekerja di dapur restoran China milik orangtuanya di King's Lynn, Norfolk.
Dia menginginkan lebih untuk dirinya sendiri, dan bermimpi untuk menciptakan restoran Cina cepat saji pertama yang menyaingi McDonalds atau KFC.
"Saya berusia akhir 20-an dan saya dibesarkan di sekitar restoran China," katanya.
"Saya benar-benar ingin membuat restoran China atau takeaway tetapi lebih ambisius. Saya ingin membuat McDonalds China, makanan cepat saji."
Baca Juga: Jorok! Seprai Kasur Tidak Dicuci selama 2 Tahun
Dia menambahkan: "Burger itu sederhana. Ini terdiri dari tiga bahan - roti, patty, dan isian. Tapi makanan China lebih rumit."
Alan membuka Wagamama pertamanya di ruang bawah tanah sebuah gedung di sepanjang gang kecil dekat British Museum.
Pelanggannya, imigran Jepang, sangat marah karena Alan berani mengganti resep tradisional berbahan dasar daging babi menjadi ayam.
Dia berkata: "Reaksi awal dari masyarakat sangat negatif. Tiga bulan pertama sangat sulit."
Tapi hanya beberapa minggu kemudian restoran itu ditampilkan di Time Out dan Evening Standard.
Tiba-tiba para pecinta kuliner mengantri di jalan untuk mendapatkan kesempatan duduk di restoran makan komunal Yu.
Tapi itu tidak datang dengan mudah.
Alan mulai bekerja di dapur restoran China milik orangtuanya di King's Lynn, Norfolk.
Dia menginginkan lebih untuk dirinya sendiri, dan bermimpi untuk menciptakan restoran Cina cepat saji pertama yang menyaingi McDonalds atau KFC.
"Saya berusia akhir 20-an dan saya dibesarkan di sekitar restoran China," katanya.
"Saya benar-benar ingin membuat restoran China atau takeaway tetapi lebih ambisius. Saya ingin membuat McDonalds China, makanan cepat saji."
Baca Juga: Jorok! Seprai Kasur Tidak Dicuci selama 2 Tahun
Dia menambahkan: "Burger itu sederhana. Ini terdiri dari tiga bahan - roti, patty, dan isian. Tapi makanan China lebih rumit."
Alan membuka Wagamama pertamanya di ruang bawah tanah sebuah gedung di sepanjang gang kecil dekat British Museum.
Pelanggannya, imigran Jepang, sangat marah karena Alan berani mengganti resep tradisional berbahan dasar daging babi menjadi ayam.
Dia berkata: "Reaksi awal dari masyarakat sangat negatif. Tiga bulan pertama sangat sulit."
Tapi hanya beberapa minggu kemudian restoran itu ditampilkan di Time Out dan Evening Standard.
Tiba-tiba para pecinta kuliner mengantri di jalan untuk mendapatkan kesempatan duduk di restoran makan komunal Yu.
Lihat Juga :
