Lebih dari 150 Ton Vodka China Tumpah Akibat Gempa Sichuan

Minuman keras itu favorit di antara generasi pertama revolusioner China dan minuman pilihan pada jamuan pernikahan dan jamuan bisnis.

Baijiu dapat dibuat dari biji-bijian dan sorgum, serta memiliki kekuatan alkohol yang bervariasi antara 38% abv hingga 68% abv.

“China memproduksi antara 11 miliar hingga 17 miliar liter baijiu per tahun, dan kurang dari 20.000 liter diekspor,” ungkap data Pusat Informasi Administrasi Umum Bea Cukai Nasional China.

Merek baijiu yang paling banyak diekspor pada 2015 bukanlah Kweichow Moutai, merek baijiu paling terkenal di China, atau Wuliangye yang berbasis di Sichuan, tetapi baijiu yang diproduksi di Guangdong yang terbuat dari beras produksi Zhu Jiang Pai, perusahaan yang dikenal dengan berbagai bumbu dari kecap hingga minyak.