Keunikan Minuman Beralkohol Khas Timur Tengah yang Dijuluki Susu Singa

Bahan dasar arak yang biasa ditemukan di Timur Tengah berbeda dengan arak di Indonesia. Di Indonesia, arak biasa dibuat dari fermentasi nira mayang kelapa, tebu, biji-bijian misalnya beras, beras merah atau buah.

Sementara arak yang berasal dari Timur Tengah berbahan dasar anggur, adas manis, berperisa adas, dan umumnya hanya dikonsumsi di wilayah tersebut.

Tergantung pada daerah pembuatannya, beberapa variasi Arak juga mengandung kurma, gula, plum, ara, dan tetes tebu.

Adas manis ditambahkan ke alkohol sulingan saat distilasi kedua dari tiga proses penyulingan. Rasio adas manis terhadap alkohol dapat bervariasi yang menghasilkan kualitas arak yang berbeda.

Dibutuhkan waktu penyimpanan selama 3 minggu hingga 1 bulan untuk mendapatkan arak dengan tingkat fermentasi yang baik.