Siapa Ed Currie yang Menciptakan Pepper X? Penemu Cabai Terpedas di Dunia

GAZA - Ed Currie makan, tidur dan menghirup paprika. Dia menyebutnya sebagai "obsesinya". Dia memulai "setiap pagi dengan apa yang pada dasarnya adalah minyak lada " dalam kopinya.

Setelah menguji rasa paprika dan saus pedas sepanjang hari untuk perusahaannya di Carolina Selatan, PuckerButt Pepper Company, dia akan menambahkan paprika atau saus pedas ke dalam makan malamnya. Lada favoritnya untuk dimasak, meskipun bukan ciptaannya sendiri, adalah topi scotch coklat.

“Saya makan paprika sepanjang hari,” katanya, dilansir BBC. "Jika ada jenis makanan penutup yang tepat, saya cenderung menaruh sesuatu yang panas di makanan penutup saya."

Bahkan sebagai seorang penikmat lada, mencicipi kreasinya sendiri, Pepper X, yang dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia awal pekan ini oleh Guinness World Records, membuatnya "benar-benar membungkuk sambil mengerang kesakitan" selama tiga atau empat jam.

"Saat saya memakannya utuh, Anda langsung merasakan rasanya. Tapi rasa panas itu langsung terasa - dan panasnya, bagi saya, tak tertahankan."



Dia mengatakan itu seperti pengalaman keluar dari tubuh.

"Itu semacam euforia," katanya. "Karena aku mengalami demam endorfin."

Seseorang memberinya milkshake untuk mengurangi rasa sakitnya tetapi "itu hanya membuat panasnya bertambah". Dan panas terus meningkat selama hampir satu jam.

"Saya mulai mengalami kram dan, Anda tahu, tubuh Anda menganggap capsaicin sebagai racun."

Capsaicin adalah bahan kimia yang memberikan sensasi terbakar pada paprika pada manusia.

"Kramnya menjadi tak tertahankan - oke, setidaknya bagi pria. Seorang dokter menjelaskan kepada saya bahwa itu mirip dengan kram menstruasi."

Hebatnya, setelah beberapa jam pulih, dia pergi makan dan makan lebih banyak paprika "karena seperti yang istri saya katakan, saya hanya idiot."

Namun dia berterima kasih kepada istrinya, Linda, atas pendirian perusahaan tersebut.

Setelah mengatasi "sejarah panjang kecanduan narkoba dan alkohol", dia bertemu dengan seorang wanita - Linda - yang saat itu tidak ingin berhubungan apa pun dengannya.

"Tapi kudengar dia menyukai salsa," katanya. 'Jadi saya menyiapkan salsa untuk makan malam yang akan saya hadiri dan saya tahu dia akan hadir dan dia bertanya siapa yang membuat salsa itu.'

Sembilan bulan kemudian mereka menikah.

Yang awalnya hanya 1.100 tanaman cabai dan tomat di halaman belakang rumah mereka, meningkat menjadi 30.000 tanaman sebelum perusahaannya didirikan.

“Itu bukan hobi – itu obsesi,” katanya.

Istrinya adalah orang yang melihat kelayakan komersial setelah mereka mulai memberikan saus pedas yang dibuatnya kepada teman-temannya. Dua puluh tahun kemudian, perusahaan ini menjadi salah satu produsen saus pedas terbesar di AS.

Pada suatu saat dalam wawancara dengan BBC, seorang karyawan PuckerButt Pepper Company, Tom, berbicara di telepon untuk berbicara tentang bagaimana rasanya bekerja dengan atasannya.

"Ini adalah sesuatu yang sebagian besar dunia tidak tahu tentang Ed - tapi saya yakin tujuan hidupnya yang sebenarnya adalah membantu orang."

"(Ed) menyebutkan bahwa dia adalah seorang pecandu. Dia mempekerjakan 90% dari kami, termasuk saya, yang sedang dalam masa pemulihan. Dia memberi kami kesempatan kedua yang tidak akan kami dapatkan di tempat lain," ujarnya.

Tom berkata Currie membiarkan dia tinggal bersamanya, istri dan anak-anaknya selama enam bulan sampai dia bisa berdiri sendiri.

“Dan sekarang saya sedang membayar hipotek,” katanya. "Saya pikir hasratnya ada pada cabai - dia suka menyakiti orang, tapi menurut saya hasrat sejatinya adalah membantu orang."